le sud ouest s'invite dans le nord

Publié le par nini

bonjour,

comme annoncé hier, je souhaite faire un petit clin d'oeil aux gens du sud ouest eprouvés la semaine derniere par la tempête

certes tout n'est pas présent sur la table, mais le coeur d'une n
ini du nord y est












désolée je n'ai pas de truffes alors j'ai mis des champignons normaux (crise du budget oblige!!!! rires)




panier garni de vin, de pruneaux, de foie gras de d'une terrine de canard

manque le beret, les echasses, la pelote, mais désolée je n'ai pas en reserve!!!
le bayonne n'est pas oublié il est juste dans le frigo


au menu (terrine de foie de vollaille, canard frites salades, créme de carambar et feuilletés de nutella recettes empruntées des gourmandises de sylvie)


comme promis voici la recette de mes foies de vollailles


terrine de foie de vollaile que je fais pour l'apéro c'est trés bon, économique et vite fait,
voici les proportions
-250gr de foie de vollailles
4 oeufs
2 oignons petits
sel et poivre

faire cuire les foies avec du beurre ( nous sommes dans le nord ici)
couper les oignons
cuire les oeufs

laisser refroidir les foies
puis mixer le tout et assaisonner
moi je laisse refroidi et reposer une nuit,
c'est délicieux et vous pouver le manger, soit le soir avec pain et salade ou le mettre sur des taosts

bonne journéé
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cath 27/02/2009 18:58

encore moi!!!! super idee et super table

nini 02/03/2009 23:04


petit hommage avec les moyens du bord pour rendre hommage aux habitants de cette région durement éprouvée
nini


Sylvie 05/02/2009 07:38

Très joli clin d'oeil au sud ouest !
Pour la newsletter chez moi, as-tu bien confirmé ?

nini 05/02/2009 13:55


merçi, et pour la news, oui j'ai confirmé, je me suis réinscrite hier, on verra
nini


Marihe et Alain 04/02/2009 13:51

Originaire de la côte d'Opale retraité dans le Gers c'est un plaisir de voir cette belle table et ce menu Sud-Ouest
Chez nous une semaine sans électricité alors après 48 h les produits qui se trouvaient dans le congélateur se sont retrouvés en confits et nous avons cuisiné les produits locaux, tous les jours....hummmm ras le bol ! mais il ne fallait pas perdre.
Nous avons plusieurs blogs et sur ALMATHE ( le lien :http://almathe.canalblog.com ) pour la cuisine il faut choisir dans la colonne de gauche "Cuisine Metro et Réunion" il y a donc quelques plats du Sud-Ouest
Tous les blogs sont reliés les uns aux autres à partir de l'un on peut aller partout
Amicalement et bonne journée

nini 04/02/2009 21:42


 bonjour, les anciens nordistes dur dur ce qui vous ai arrivé, je vais aller visiter le site mentionné, cela me donnera des idées pour des futures recettes
nini


art-table-deco 03/02/2009 20:41

Bien jolie table et merci pour la recette. Dan, communauté arts de la table.

nini 04/02/2009 21:09


merçi pour ton com, a bientot
nini


soiz 02/02/2009 22:03

magnifique comme d'hab
quelle belle deco
mais où trouves tu le temps de tout faire!!
bracvo!!
soiz!!

nini 03/02/2009 11:50


lorsque les petits daignent faire la sieste
nini